Julig stämning

Nu börjar den verkligen infinna sig. Julstämningen. Igår kom första snön (som låg kvar på marken) och jag och tjejerna bakade schackrutor.

Vackert ute i trädgården                                     Snö/gräsängel

Min duktiga mor har alltid skämt bort oss med en hel massa olika kakor på julen. Det "ska" alltid finnas:
Lussebullar, pepparkakor, mjuk pepparkaka, mandelsnäckor (med sylt & grädde!), några spritsade ringar, klenäter och schackrutor. Sju sorters kakor alltså. Minst.

Jag är inte fullt lika ambitiös, så jag brukar nöja mig med pepparkakor med min mormors gamla recept (om inte ännu äldre) och just schackrutor. Kanske att jag vågar mig på klenäter nästa år, men i år känns schackrutor som en lagom utmaning. Det är både gott och enkelt!

 

Här kommer receptet:

Schackrutor

300 gr smör
2,5 dl socker
9 dl vetemjöl

Blanda allt till en smidig deg och dela den i två delar. I den ena blandar du i 2 msk kakao och i den andra 1 msk vaniljsocker. Rulla ut degen till längder - två ljusa och två mörka. Låt vila en stund på en sval plats, lägg ihop rullarna om fyra (2 choklad & 2 vanilj) och skär sedan skivor.
Gräddas i ca 8-10 min på 200 grader.

Jag fick bakhjälp av mina duktiga hjälpredor, men de gjorde schackrutor på sitt eget sätt. Lillasyster tröttnade efter ett tag och gjorde en Halloweenbåt av en gammal äggkartong istället och i bakgrunden sjöng Michael Bublé julsånger för full hals. 

 

 

Schackrutor?                                                     Halloweenbåt? 

 

Snön ligger KVAR även idag och tjejerna suktar upp mot den halvt snötäckta pulkabacken med glittrande ögon och en förhoppning om att kunna åka pulka i dag. Det känns jättetrist att behöva spräcka deras drömmar, men 2 cm snö blandat med gräs och lera gör sig inte så bra till pulkaåkning.